Mydetikcom. Siapa sich yang tidak kenal dengan buah yang satu ini. buah ocra adalah salah satu jenis sayur yang belum terlalu populer di Indonesia.
Tetapi buah ocra sudah sangat populer di negara negara kawasan asia tenggah maupun asia selatan. buah ini juga sekarang banyak pengermarnya. sebagian pengemar mengolah buah ocra ini menjadi sayuran yang lezat dan berkhasiat bagi kesehatan.
Okra yang dikenal dalam bahasa latin Abelmoschus Esculentus termasuk ke dalam genus Hibiscus dari family Malvaceae. orang juga sering menyebut buah yang satu ini dengan Lady's Finger. Ocra berasal dari benua Afrika dan dibawa ke negara Amerika sekitar 3 abad lalu oleh para budak Afrika.
Beberapa kandungan giji dan Khasiat buah okra diantaranya :
Ocra merupakan tanaman yang kaya akan protein dan serat. kandungan biji ocra mengandung minyak sebesar 40% yang akaya akan minyak tak jenuh seperti asam oleat dan asam lionoleat. ocra juga mengandung protein sebesar 3.9% dan lemak 2.05%. energi yang terkandung didalam 100 gram buah ocra adalah sebesar 40 kkal.mineral didalam buah ocra sendiri juga mengandung fosfor sebesar 0.77% dan kalium sebesar 6.68%. kandungan glutation buah ocra dapat mencegah konstipasi ( sudah buang besar ), Obesitas, hyperkolesterolemia, diabetes serta penyakit kanker kolon.
Warna hijau pada ocra karena adanya pigmen klorofil. klorofil memiliki sejuta mamfaat karena sifat klorofil yang mencegah andti radang, antimutagenik, anti kanker dan anti oksidan. sebagai antioksidan, klorofil dapat mencegah oksidasi kolesterol jahat karena pengaruh radikal bebas yang menyebabkan terbentuk nya suatu flah pada pembuluh darah. klorofil juga dapat berfungsi sebagai penyembuh luka tanpa disertai pembengkakan.
0 Comments