Mydetikcom. Taukah Anda Bahwa Tanaman brussel sprouts
banyak sekali varian namanya, ada yang mengatakan kubis brussel, kol
brussel, baby kol dan lain sebagainya. Dari namanya kita bisa ketahui
dari mana asal si kol mungil ini, yakni dari Brussel, asal Belgia.
Tanaman ini masih masuk dalam sayuran keluarga Brassica yang sama
seperti kubis, collard hijau, brokoli, dan kale. Untuk nama ilmiah dari
Brussel Sprouts adalah Brassica oleracea (Gemmifera Group)
Kubis Brussel termasuk dalam kategori sayuran berdaun hijau yang
mengandung antioksidan tinggi. Bentuk kubis Brussel ini begitu mini,
seolah seperti miniatur kubis kebanyakan. Meskipun demikian, kubis
Brussel kaya akan nutrisi. Berikut ini beberapa mamfaat dari mengkomsumsi jenis sayuran ini yakni :
1. Kalori, lemak, dan protein.
Satu porsi kubis Brussel
mampu menyumbang kalori, lemak, dan protein bagi tubuh. Jika ingin
menurunkan berat badan, kubis Brussel bisa dijadikan makanan pendamping
yang bergizi namun tetap menguruskan
2. Serat.
Kubis Brussel juga merupakan sumber serat
yang baik. Sehingga mengonsumsi sayuran mini ini mampu menyehatkan usus,
mencegah sembelit, dan menurunkan kolesterol.
3. Vitamin dan mineral
Di dalam kubis Brussel,
setidaknya ada 20 vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.
Termasuk di antaranya adalah vitamin C, vitamin A, vitamin K, dan
antioksidan lainnya.
4.Mencegah kanker
Kubis Brussel dan berbagai
sayuran berdaun hijau lain mengandung senyawa yang ampuh mencegah
kanker. Makan kubis Brussel juga mampu menurunkan risiko penyakit
jantung.
Itulah kubis Brussel, sayuran mini yang kaya nutrisi. Jika menemukannya di pasar, jangan ragu untuk membeli dan mengonsumsinya.
0 Comments